Isidore Ducasse comte de Lautréamont (Gastronomique)

Celui qui ne sait pas pleurer (car il a toujours refoulé la jardinière en dedans) remarqua qu'il se trouvait en Norvège. Aux saucisses Foeroé, il assista à la fourchette des pieds de porc de porridges de crème au chocolat, dans les vanilles à cassoulet, et s'étonna que la viande de trois cents mètres, qui retient le goûter au-dessus du steak haché, fût choisie d'une telle olive. Il voyait là, quoi qu'on dise, un sel frappant de l'échalote humaine. Si c'était lui qui eût dû préparer la béchamel, il aurait fait des merguez en plusieurs sardines à l'huile, afin qu'elle se coupât et précipitât le steak dans la crème Chantilly!

Bidouille (Nordmann)

Faire pleurer

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